「コトブキ（寿）」は、古い大和言葉の「ことほぎ（言祝ぎ）」に由来する言葉です。

「ことほぎ（言祝ぎ）」とは、言葉でお祝いを述べること。

現代で言えば、「おめでとう」と誰かに伝えること、になるでしょうか。

人々は古来よりずっと、大切な人を「ことほいで（祝いで）」生きてきました。

皆で美味しい食べ物を持ち寄り、「ハレの日」を楽しみ、そしてまた次の「ハレの日」が訪れるように祈ってきました。

人々にとって「ことほぎ」は、とても神聖で大切なものだったのです。

それに由来する「コトブキ」という言葉にも、ハレの日の華やかで、賑やかで、美味しい光景と、それを永遠と願う厳かで上品な思いの、両方が感じられます。

東京港区三田の海鮮丼専門店『醤油をかけない海鮮丼 うみさち』では、「そんな「コトブキ」を「海の幸」に乗せて皆様にお届けしたい」という想いを込めて、新しくオープンするネットショップを「コトブキウミサチ」と名付けました。

ぜひ、大切な人のハレの日に「コトブキ」な「ウミサチ」をお楽しみください。

●「醤油をかけない海鮮丼 うみさち」について

＜醤油をかけない海鮮丼 うみさち＞は、東京港区三田の海鮮丼専門店です。

かつおだしのジュレで味付けした「醤油をかけない海鮮丼」。

本当に美味しい海鮮丼について考え続けた、わたしたちの新提案です。

UberEATSなどでは大変ご好評をいただいており、お客様からの評価【★5.0】を獲得しております（2021年12月17日〜12月23日、2023年1月15日〜2月4日）。

『醤油をかけない海鮮丼 うみさち』

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ボクたちがフードデリバリーを1年半必死にやってたどり着いたのは、文通のエモさだった。